В лабиринтах самого колоритного района итальянской столицы Trastevere прячутся уютные кафе с настоящей римской кухней — cucina romana. Как бы вам ни хотелось съесть очередную пиццу или пасту, но только здесь можно попробовать аутентичный coda alla vaccinara — тушеный бычий хвост, carciofi alla romana — вездесущие артишоки или же trippa alla romana — требуху с мятой и сыром пекорино. «We are against war and tourist menu!“ — утверждают хозяева остерий и тратторий, расположенных в квартале Трастевере, а мы говорим им спасибо за это.
